Подставка под казан для тандыров Атаман, Скиф, Аладдин мини, Дастархан d27

Краткое описание: Этот аксессуар — настоящий «переводчик» с языка шашлыка на язык плова. Прочная стальная подставка надежно фиксирует казан над горловиной тандыра, превращая вашу керамическую печь в универсальную полевую кухню для приготовления первых и вторых блюд.

Зачем нужна подставка под казан?

Тандыр — вещь монументальная и прекрасная, но, согласитесь, человек не может жить одним лишь запеченным мясом (хотя многие бы поспорили). Иногда душа, а особенно желудок, просят наваристой шурпы, ароматного лагмана или рассыпчатого узбекского плова. Именно здесь на сцену выходит подставка под казан.

Без этого аксессуара установить казан с округлым дном на горловину тандыра практически невозможно — он либо провалится внутрь, перекрыв тягу (и тогда огонь обидится и погаснет), либо будет стоять неустойчиво, угрожая перевернуть ваш кулинарный шедевр на ноги повару. Подставка решает эти проблемы элегантно и надежно.

Преимущества и «фишки»

• Правильная высота: Конструкция приподнимает казан над горловиной ровно настолько, чтобы пламя могло ласково, но уверенно облизывать его бока, а дым спокойно выходил наружу, не «задыхаясь» внутри.
• Надежность: Изготовлена из сурового кованого металла. Эта подставка переживет и ваши кулинарные эксперименты, и зиму на улице, и, возможно, даже апокалипсис.
• Удобство: Оснащена ручками, за которые ее удобно снимать (конечно, в перчатках, если вы не дракон).
• Атмосфера: Вид кипящего казана на тандыре добавляет +100 к уюту вашего двора и собирает соседей на запах быстрее, чем любые приглашения.

Как это работает?

Всё гениальное просто: вы снимаете большую крышку тандыра, разжигаете хороший огонь (чтобы языки пламени вырывались наружу, как джинн из бутылки), устанавливаете подставку, а сверху водружаете казан. Металл выдерживает огромные температуры, не деформируясь, так что ваш плов в полной безопасности.

Частые вопросы

Какой объем казана лучше всего подойдет?

Оптимально — от 8 до 12 литров. Можно и 16, но он будет смотреться как шляпа великана, хотя держаться будет надежно. Главное, чтобы «пузико» казана погружалось в кольцо не слишком глубоко, но и не висело на самом краю.

Можно ли ставить на подставку сковороду или чайник?

Если у них плоское дно — будет сложновато, подставка рассчитана на сферическое дно казана. Но если у вас есть садж или вок — милости просим!

Нужно ли убирать угли перед готовкой в казане?

Нет! В отличие от выпекания лепешек, для казана нужен активный огонь. Так что подкидывайте дрова, поддерживайте пламя и наслаждайтесь процессом.

Не поцарапает ли металл горловину тандыра?

Керамика тандыра тверже металла, но действовать лучше аккуратно. Ставьте подставку с любовью, и тандыр ответит вам взаимностью (и вкусной едой).

Приобретая эту подставку, вы по сути покупаете вторую печь. Теперь ваш тандыр умеет всё. Приятного аппетита и теплых вечеров!